红豆糖水
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今天早饭给XX煮了她最爱吃的红豆糖水~这次加的红豆好多好多,不小心加多了,结果煮了好久,特此记录一下
原料准备
- 红豆约120ml
- 黄冰糖6~8颗
步骤
- 红豆提前一晚放入冰箱冷冻层冷冻
- 第二天取出后,清水过一遍后倒入电饭锅内胆
- 内胆中加水,按 红豆:水 = 1:7的比例(即5整杯 + 40ml)
- 电饭锅按「快煮饭」模式,煮开两遍
- 锅中倒入黄冰糖6~8颗,然后按「柴火饭」模式,煮开一/两遍即可。
注意事项
- 通常情况下红豆:水 = 1:7,但是如果红豆加的比较多,水可以稍微少一些,不然的话会煮太久。具体地:
- 当红豆120ml时,可以按1:6的比例来加水,即4.5杯
- 当红豆80ml时,可以按1:7的比例来加水,即3.5杯